Cumprindo o prometido - receita da paella

Como disse, eis a receita da Paella Valenciana. Coloquei em espanhol para ser original (mentira é que estou com a maior preguiça de traduzir)


Ingredientes para 4 personas

* Arroz - bomba, Senia u otra variedad similar - 320 grs.
* Pollo - 700 grs.
* Conejo - 400 grs.
* Garrofón - 70 grs.
* Judía blanca o tavella - 60 grs.
* Tomate natural rallado - 5 cucharadas soperas.
* Ferraura o judía verde ancha - 350 grs.
* Alcachofas - 2 ó 3 en temporada.
* Aceite de oliva virgen - 18 cl.
* Pimentón rojo dulce - molido
* Hebras de azafrán - 300 mg. o en su lugar 1 cucharadita rasa de colorante alimentario
* Sal.
* Agua c/s.


O "como faz" está aqui!